水的六大作用

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1、水的六大作用隨著生活水平的提高，人們都注意了“食”的質量，卻忽視了“水”的健康 價值。從人的生命維持、身體健康來講，除了“氧”，“水”比“食”更為重要。 人可以幾天不吃飯，也可以幾天不睡覺，但不能幾天不喝水。因為水像空氣一樣容易得到，所以在日常生活中往往被人們所忽視，實際上水是體內重 要的媒體營養物質。營養物質又稱營養素，按其生理功能可分為三大類：即結構營養物質- 蛋白質、脂肪、碳水化合物、常量物質；調控營養物質-維生素、微量元素、激素等；媒體 營養物質-水。水是媒體營養物質、是調控營養物質在人體內代謝過程的媒體和代謝產物的 輸送載體。水是生理之河，在這條河上維持生命所需的營養素在各自的代謝途

2、徑上航行。沒 有了水，其他所有營養物質就像干枯河床上干透的泥沙。1、調節體溫：水與體溫的關系非常密切。天冷時，血管收縮，血液流到皮 膚的量減少，水分也不容易排出，這樣能保持人體的體溫平衡。夏天熱時，血管 舒張，血液流到皮膚表面。因為汗液蒸發的同時，也將皮膚表面的熱量帶走，體 溫也就可以保持平衡了。2、細胞主要組成并維持細胞新陳代謝：人體是由無數的細胞組成，這些細 胞的成分大部分是水，研究表明，人體細胞內的含水量約為人體汗水總量的 2/3， 細胞外約為 1/3，通過細胞內外水的流動，維持細胞的新陳代謝。3、血液循環：血漿中 90%是水，其余為蛋白質、鈉、鉀、激素、酶等人體 新陳代謝所需要的物質，

3、維持人體正常生命活動。血液要輸送到各個器官，而能 起到這樣一個輸送作用的就是水。4、營養運輸：水作為營養物質的載體，參與食物的消化和吸收。攝入體內 的各種營養物質，都必須通過水運送到機體各個部位發揮作用。人體消化系統每 天都要分泌許多體液，如：唾液、胃液、腸液等，水在消化系統中溶解食物中的 各種營養素并不斷循環，使食物得以消化吸收。如果沒有水，消化功能無法完成。5 、排泄垃圾及潤滑作用：水作為代謝產物的溶劑，直接參與體內物質代謝 及代謝產物的排泄，促進各種生理活動和生化反應。體內的一切生化反應都是在 體液中進行的，如果沒有足夠的水，代謝將發生紊亂或停止。腎臟是人體代謝產 物的主要排泄器官，體內

4、的代謝產物經血液被帶到腎臟，經腎小球濾入腎小管內， 腎小管再將大量水分和非代謝產物重新吸收到血液中去，代謝產物與少量水分以 尿液形式排出體外。人體的關節如果沒有潤滑液，骨與骨之間的活動就不會靈活， 而水是關節以及眼球潤滑液的來源，保護關節、眼睛、皮膚、體腔肌肉等。6、維持平衡：維持液體的正常滲透壓。體液的滲透壓主要由其中所含的無機鹽（主要 是氯化鈉）來維持。細胞之所以能維持緊張狀態及物質的正常出入，都與細胞內外液體的滲 透壓有著密切關系。而體液的主要成分則是水，水中溶解了多種電解質，從而使體液達到酸 堿平衡。若一個人因腹瀉或嘔吐失水較多時，就會出現體內水與電解質紊亂，以致因脫水而 造成酸中毒。