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1、第八條第八條 在食品加工、銷售、運輸、貯存等過程中，違反食品安全標準，超限量或者超范圍濫用食品添加劑，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，依照刑法第一百四十三條的規產、銷售不符合安全標準的食品罪定罪處罰。在食用農產品種植、養殖、銷售、運輸、貯存等過程中，違反食品安全標準，超在食用農產品種植、養殖、銷售、運輸、貯存等過程中，違反食品安全標準，超限量或者超范圍濫用添加劑、農藥、獸藥等，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他限量或者超范圍濫用添加劑、農藥、獸藥等，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，適用前款的規定定罪處罰。嚴重食源性疾病的，適用前款的規定定罪處罰。第九條第九條
2、在食品加工、銷售、運輸、貯存等過程中，摻入有毒、有害的非食品原料，或者使用有毒、有害的非食品原料加工食品的，依照刑法第一百四十四條的規定以生產、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。在食用農產品種植、養殖、銷售、運輸、貯存等過程中，使用禁用農藥、獸藥等在食用農產品種植、養殖、銷售、運輸、貯存等過程中，使用禁用農藥、獸藥等禁用物質或者其他有毒、有害物質的，適用前款的規定定罪處罰。禁用物質或者其他有毒、有害物質的，適用前款的規定定罪處罰。三聚氰胺蘇丹紅孔雀石綠（鹽酸鹽）PCDDs 產地產地企業標準地方標準行業標準國家標準檢驗檢疫局農業管理部門工商管理部門餐桌企業標準行業標準企業自檢檢驗檢疫局衛生部門產產
3、品品 生生 產產工商管理部門相關法紀法規農產品質量安全中心化學毒物病原微生物致癌物質有害元素農藥殘留有機物放射性物質致畸物質病原菌寄生蟲卵病毒工業“三廢”農業污染廢水農藥化肥糞雜肥廢渣廢氣垃圾糞便生活污水致病毒素污染源生產活動生活活動內源毒素內源毒素污染物主要來源示意（一）與種養殖環境有關的與種養殖環境有關的與種養殖、加工、貯藏、流通與種養殖、加工、貯藏、流通等有關等有關致病菌致病菌病毒病毒寄生蟲寄生蟲生物危害生物危害天然毒素天然毒素化學制品化學制品藥物殘留藥物殘留化學危害化學危害金屬金屬玻璃玻璃物理危害物理危害危危 害害石頭石頭輻射等輻射等危害的分類與來源危害的分類與來源鹽酸克倫特羅鹽酸克倫
4、特羅HC N質量安全數量安全質量安全數量安全質量安全數量安全消費水平（一）從農田到餐桌全過程控制鏈投入品生產加工儲運銷售消費產前消費產后產中產地環境符合農產品生產的要求.NY 50232002 無公害食品 水果產地環境條件等一系列國家標準和行業標準。農業投入品管理和銷售生產過程符合相關的生產技術規程,在種植業推廣GAP(良好的農業規范)養殖業推廣HACCP(危害關鍵點控制)等質量安全技術.產品質量安全認證農產品質量安全監控:生產者自檢、送檢、監督檢查、例行監測等。市場準入農產品質量安全預警及追溯制度（二）農產品質量安全的控制環1.2 六個禁止1.3 八個不得樣本加酶酶活性被抑酶活性正常底物不被
5、水解底物被水解加顯色劑不顯色加顯色劑顯色含有機磷或氨基甲酸酯類農藥不含有機磷或氨基甲酸酯農藥酶抑制顯色法原理以以 1.1農業企業標準體系農業企業標準體系 農業企業標準體系是指企業內的標準按其內在聯系形成的科學的有機整體。企業標準體系包括三個子體系：GB/T 154972003技術標準體系、GB/T15498-2003管理標準體系和GB/T 15498-2003工作標準體系。這三個子體系似三足鼎立，支撐起一個協調配套的企業標準體系，技術標準體系最為龐大復雜，也是企業標準體系的核心。農業企業標準體系結構圖：企業方針目標企業貫徹的標準化法規和企業標準化規定企業適用的法律、法規和規章技術標準體系管理標準體系工作標準體系XX 企業標準體系注：1上面三條虛線表示上排方框中的內容對企業標準體系的指導關系2 虛線方框表示完整的企業標準體系3 實線連線表示相關關系
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