家政服務員主要職能及資質

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1、家政服務員，是為所服務的家庭操持家務，照顧兒童、老人、病人；根據要求管理家庭的 有關事務。家政服務員的主要職能是：能正確使用家用電器；能夠買日常生活用品、食品；能管理一 般家庭日常生活費用開支；掌握不同材料紡織品的洗滌、熨燙、保管方法；能制作家庭日常飯菜 和便宴；能照護幼兒、老人、病人的日常生活；能教育兒童初步識數，識字及唱簡單兒歌；能護 理一般病人并對傳染病毒消毒與隔離；簡單居室的日常整潔與布置；協助家庭安排日常生活與一 般社會活動。家政服務員分為三個級別：初級/五級，中級/四級，高級/三級。根據級別不同，分別有不 同的培訓要求與培訓內容五級家政服務員培訓要求與培訓內容模塊1家政服務職業與職

2、業道德1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）了解家政服務業發展概況及社會需求（2）明確家政服務員必需具備的職業道德2、培訓內容（1）理論教學內容1.1家政服務業概述1.2職業道5FB73、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課的形式模塊2基本禮儀禮節1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1 ）了解禮儀禮節基本常識（2）掌握家政服務員基本禮儀2、培訓內容（1）理論教學內容1.1禮儀禮節概述1.2家政服務員基本禮儀（2）技能實訓內容2.1待人接物的禮儀2.2行為舉止的禮儀2.3日常行為禮儀3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課與實際操作相結合

3、的形式（2）技能實訓：情景模擬模塊3家居保潔1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）科學有序完成家居日常整理、保潔（2）提高環保意識，正確使用家居保潔工具和清潔劑，減少環境污染2、培訓內容1.2家居日常保潔1.3家居保潔工具及清潔劑2技能實訓內容2.1家居中各居室的整體清潔、整理2.2家居中墻面、地面、家具、廚具、潔具的保潔2.3家居中常見保潔工具及清潔劑的使用2.4吸塵器的正確操作使用3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課與實際操作相結合的形式（2）技能實訓：在模擬居室中采用集中與分散相結合的方式進行。模塊4衣物洗滌1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象

4、能夠（1）了解各類紡織品的性能和鑒別方法（2）掌握不同紡織品的不同洗滌方法（3）學會正確晾曬存放各類衣服（4）安全操作使用洗衣機2、培訓內容（1）理論教學內容1.1各類紡織品的性能和鑒別1.3國際常用洗滌方法標記 1.4各類洗衣劑的正確使用1.5各類衣物的晾曬存放常識（2）技能實訓內容2.1各類衣物的洗滌2.2各類洗衣劑的正確使用2.3家用洗衣機的操作3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課與實際操作相結合的形式（2）技能實訓：在模擬居室中采用集中與分散相結合的方式進行。模塊5日常烹飪1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）掌握主食烹制技能（2）能科學進行家常菜肴初

5、加工（3）學會家常菜的烹制（4）掌握炊具的安全操作方法2、培訓內容（1）理論教學內容1.1主食烹制常識1.2家常菜肴的初加工常識1.4炊具的安全操作（2 ）技能實訓內容2.1主食烹制2.2蔬菜的初加工2.3刀工基本技能2.4家常菜肴的烹飪2.5高壓鍋、電飯鍋、微波爐、電冰箱安全操作使用3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課與實際操作相結合的形式（2）技能實訓：模擬家庭廚房的環境中，采用分組教學模塊6照顧孕產婦及嬰幼兒1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠掌握孕、產婦的基本照顧技巧掌握嬰幼兒起居照顧的基本技巧重視嬰幼兒的家居、外出安全防范2、培訓內容（1）理論教學內容1

6、.1孕、產婦的飲食特點與照料1.2孕、產婦的起居照顧常識1.3嬰幼兒的喂養常識1.4嬰幼兒起居照顧的基本技巧及家居、外出安全的基本知識（2 ）技能實訓內容2.1嬰幼兒起居照顧的基本技巧2.2幼兒剪紙、折紙基本技能3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課與實際操作相結合的形式（2）技能實訓：集體示范，個別操作的教學方式。模塊7居家護理知識與技能1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠掌握居家護理的基本知識了解飲食照料的基本常識掌握體溫測量、血壓測量、氧氣枕供氧等基本操作技能了解家庭醫療保健常識科學護理老年人2、培訓內容（1）理論知識1.1日常起居看護的基本知識1.2老年、病

7、人飲食照料的基本常識及方法1.3居家護理基本知識1.4家庭醫療保健常識1.5老年人的特點與護理（2）操作技能2.1體溫測量 2.2血壓測量2.3氧氣枕的使用3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課與實際操作相結合的形式（2）技能實訓：集體示范，個別操作的教學方式。模塊8家居及個人安全防范1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）掌握家居安全防范常識（2）安全用電、安全使用煤氣、天然氣、安全使用家用電器（3）掌握個人安全防范常識和自我保護措施2、培訓內容（1）理論知識1.1居家安全常識1.2個人安全常識（2）操作技能2.1家用電器（電飯鍋、電冰箱、電熱水器、電熨斗、微波

8、爐、電飯鍋、吸塵器）的安全操作2.2燃器器具（煤氣灶、燃氣熱水器）的安全操作使用3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課與實際操作相結合的形式（2）技能實訓：集體示范，個別操作的教學方式。四級家政服務員培訓要求與培訓內容 模塊1家政服務員的職業素養1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）形成良好的職業道德素養（2）提高家政服務的綜合技能素養（3）掌握基本法律常識2、培訓內容（1）理論教學內容1.1家政服務職業的基本道德素養1.2家政服務員的綜合技能素養1.3 法律常識3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課的形式模塊2衣物洗燙1、培訓基本要求通過本級別技

9、術培訓，使培訓對象能夠（1）正確洗滌絲、毛織物（2）了解家庭干洗常識，能去除常見的衣服污漬,（3）掌握服裝熨燙基本技能2、培訓內容1.1絲、毛織物的洗滌常識 1.2家庭干洗常識1.3服裝熨燙基本常識（2 ）技能實訓內容2.1男襯衫的熨燙規范技能實訓內容2.2男西褲的熨燙規范技能實訓內容3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課的形式。（2）技能實訓：采用分組的方式。模塊3烹飪技能1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）學習并掌握平衡膳食與烹飪常識（2）科學配菜，合理進行烹飪原料的初加工（3）制作日常中式面點（4）合理烹飪，提高家常菜肴的制作技能2、培訓內容（1）理論教

10、學內容1.1烹飪原料的初加工1.2平衡膳食與烹飪常識1.3中式面點制作常識1.4菜肴初步熱處理技術（2 ）技能實訓內容2.1日常中式面點制作2.2各類菜肴烹飪3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課的形式；（2）技能實訓：模擬家庭廚房的環境中，采用分組教學。模塊4產婦與新生兒護理1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）護理產褥期產婦（2）護理新生兒2、培訓內容（1）理論教學內容1.1產褥期產婦的生理現象與常見癥狀1.2產婦護理常識1.3新生兒生理特點和常見癥狀1.4新生兒護理常識（2）技能實訓內容2.1新生兒臉部清洗2.2新生兒臀部護理3、培訓方式建議（1）理論教學

11、：培訓方式采用課堂授課的形式；（2）技能實訓：本模塊建議可開展新生兒臉部清洗、臀部護理等模擬實訓項目。模塊5嬰幼兒照料1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）了解嬰幼兒各年齡段不同特點（2）科學照料嬰幼兒的日常起居（3）正確進行嬰幼兒常見癥狀、常見病、常見傳染病的預防和護理2、培訓內容（1）理論教學內容1.1嬰幼兒各年齡段不同特點和照料1.2嬰幼兒預防接種前后注意問題1.3嬰幼兒常見癥狀、常見?。ㄐ悍窝?、腹瀉、佝僂病等）、常見傳染病的預防和護理（2）技能實訓內容2.1嬰幼兒起居照料2.2嬰幼兒常見病護理3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課的形式；（2）技能實訓

12、：本模塊建議可開展嬰幼兒照料、常見病護理等模擬實訓項目。模塊6家庭護理1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）了解家庭中常見癥狀、常見病、常見急癥家庭應急的基本常識（2）掌握家庭中常見癥狀、常見病、常見急癥家庭應急的護理技能2、培訓內容（1）理論教學內容1.1常見癥狀（高熱、頭痛、咳嗽、惡心嘔吐、腹痛、腹瀉）護理1.2常見?。ㄌ悄虿?、老年性癡呆、腦血管疾病等）護理1.3常見急癥（眼外傷、鼻出血、氣道異物、燒傷、骨折、煤氣中毒等）家庭應急的護理技能1.4家庭康復訓練常識（2）技能實訓內容2.1血壓計的正確使用和操作3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課的形式（2）技

13、能實訓：采用集體示范，個別操作的教學方式。模塊7家庭衛生防疫常識1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）掌握家庭常用消毒方法（2）了解常見傳染病防護常識2、培訓內容（1）理論教學內容1.1家庭常用消毒方法1.2常見傳染?。ú《拘愿窝?、肺結核、細菌性痢疾）防護常識3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課的形式模塊8家庭常見花木養護常識1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠掌握家庭常見花木養護常識養護家庭常見花木掌握插花（直立型、L型、S型）的基本技能2、培訓內容（1）理論教學內容1.1適宜陽臺上生長的花木及其養護1.2適宜室內生長的花木及其養護1.3適宜庭

14、院生長的花木及其養護（2）技能實訓內容2.1家庭常見插花（直立型、L型、S型）的基本技能3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課的形式（2）技能實訓：采用集體示范，個別操作的教學方式。模塊9家庭常見寵物飼養知識1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）了解家庭常見寵物飼養知識 （2）飼養家庭常見寵物2、培訓內容（1）理論教學內容1.1貓的喂養常識1.2狗的喂養常識1.3常見觀賞魚的家庭養護1.4家庭觀賞鳥的喂養常識（2）技能實訓內容2.1寵物所居窩、籠等的保潔3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課的形式（2）技能實訓：采用集體示范，個別操作的教學方式。模

15、塊10傳統習俗與禁忌1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）了解世界三大宗教的基本禮儀與禁忌（2）掌握我國主要傳統節日習俗（3）掌握家政服務員日常交際禮儀及行為禁忌2、培訓內容（1）理論教學內容1.1宗教信仰與生活習俗1.2 世界三大宗教的基本禮儀與禁忌1.3我國主要傳統節日習俗1.4家政服務員日常交際禮儀及行為禁忌（2 ）技能實訓內容2.1包湯圓、裹粽子3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課的形式。（2）技能實訓：采用集體示范，分組進行。模塊11家政實用英語1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）用英語作簡單的自我介紹、詢問飲食、打電話、及日常會

16、話2、培訓內容（1）理論教學內容1.1自我介紹1.2詢問飲食1.3打電話1.4日常會話（2）技能實訓內容2.1日常英語對話3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課的形式（2）技能實訓：采用集體示范，分組進行的教學方式。三級家政服務員培訓要求與培訓內容模塊1職業道德1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）遵守家政服務員職業守則，提高職業道德修養，樹立良好的職業形象（2）遵循家政服務員工作行為準則，提高技能實訓內容，為雇主提供優質服務2、培訓內容（1）理論教學內容1.1家政服務員的職業守則1.2家政服務員工作行為準則3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課的

17、形式模塊2法律常識1、培訓要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）了解未成年人保護法、消費者權益保護法、食品衛生法常識（2）掌握消費者應享有的權利、消費糾紛的解決途徑（3）重視作好未成年人保護和家庭日常食品衛生工作2、培訓內容（1）理論教學內容1.1未成年人保護法常識1.2消費者權益保護法常識3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課的形式模塊3社交禮儀1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）學習并掌握海外風俗禮儀，海外主要節日，主要宗教的基本禮儀和有關民俗常識（2）掌握宴請和赴宴的禮儀常識，作好家庭宴請的籌備、招待服務，掌握進餐禮儀與禁忌（3）了解家庭對外交往禮

18、儀，掌握涉外交往的基本原則和注意事項，正確把握代雇主對外交往辦事原則和相關禮儀（4）學習心理衛生常識，心理調適與溝通技巧，正確處理家庭人際關系2、培訓內容（1）理論教學內容1.1海外風俗禮儀1.2宴請和赴宴的禮儀常識1.3家庭對外交往禮儀1.4家政實用心理（2）技能實訓內容2.1家庭宴請的招待服務2.2不同場合化妝美容的美學常識和技能3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課的形式 （2）技能實訓：模擬家庭餐廳的環境中，采用集體示范，分組操作的教學方式進行；集體示范,個別操作的教學方式進行模塊4家庭便宴設計與菜肴烹制1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）運用營養與平

19、衡膳食常識，合理設計家庭便宴菜單，掌握中、西式家庭便宴服務擺臺技能（2）學習并掌握廣幫菜、川菜等系列常識和烹制技能（3）學習冷盤切配的美學常識，能制作家常水果拼盤（4）了解海外飲食文化，制作家常的西餐、日本料理（5）制作家庭早晚點心和筵席點心（6）了解雞尾酒的調制、茶的沖泡、咖啡的煮制常識2、培訓內容（1）理論教學內容1.1營養與平衡膳食常識1.2不同系列菜肴的常識與烹制1.3冷盤切配的美學常識與刀法操練1.4海外飲食文化1.5家常點心的制作1.6雞尾酒的調制、茶的沖泡、咖啡的煮制（2）技能實訓內容2.1 設計家庭便宴菜單2.2廣幫菜、川菜等系列菜肴烹制技能2.4制作家常的西餐、日本料理2.5

20、制作家常點心3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課的形式（2）技能實訓：本模塊建議在模擬家庭餐廳的環境中，采用集體示范，分組操作的教學方式開 展實訓。模塊5家居美化1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）了解家居美學與海內外家居布置常識（2）科學進行常見花卉養護和擺放（3）制作基本造型的家庭命題插花（4）栽培與養護庭院植物2、培訓內容（1）理論教學內容1.1家居美學與海內外居室整體布置常識1.2常見花卉養護與擺放1.3家庭命題插花的基本造型1.4 庭院植物的栽培與養護（2）技能實訓內容2.1插命題花籃（生日花籃、喜慶花籃、迎賓花籃） 3、培訓方式建議（1 ）理論教

21、學：培訓方式采用課堂授課的形式;（2）技能實訓：本模建議可采用集體示范，分組操作的教學方式進行實訓。模塊6家庭常用辦公及音像設備使用1、培訓要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）掌握傳真機的基本操作和使用常識（2）掌握家用電腦的基本技能實訓內容（3）使用常用家庭音像設備（4）使用家庭音視頻設備2、培訓內容（1）理論教學內容1.1傳真機的基本操作和使用常識1.2家用電腦的基本常識1.3攝影、攝像設備的使用維護常識1.4LD、VCD、DVD機的使用、維護和保養常識1.5電視機的正確使用、維護和保養常識（2）技能實訓內容2.1傳真機的基本操作2.2使用Word進行文字處理2.3使用Excel建

22、立家庭日記帳”2.4上網下載資料和收發電子郵件3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課的形式 （2）技能實訓：本模塊建議采用集體示范，個別操作的教學方式進行實訓。模塊7家庭理財1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠了解并學習家庭投資理財技巧了解科學合理消費方法掌握常見金融工具一信用卡的使用2、培訓內容（1）理論教學內容1.1科學確定家庭投資目標、途徑1.2科學合理消費要訣1.3家庭儲蓄劃算六訣竅1.4合理節稅四原則1.5個人信用卡的申領、使用常識3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課的形式模塊8科學保健護理1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠

23、掌握家庭常用（物理、化學）消毒方法掌握常見癥狀（高熱、頭痛、胸痛、腹痛）護理技能實訓內容學習推拿按摩的基本常識和簡單手法2、培訓內容（1）理論教學內容1.1家庭常用消毒方法1.2常見癥狀護理1.3推拿按摩的基本常識和簡單手法（2）技能實訓內容2.1推拿按摩的簡單手法3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課的形式；（2）技能實訓：采用集體示范，互相推拿按摩操作的教學方式。模塊9家庭教育1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）根據學齡前兒童特點，作好教養工作（2）根據學齡兒童的特點，作好教育輔助工作2、培訓內容（1）理論教學內容1.1學齡前兒童特點與教養1.2學齡前兒童

24、家庭教育的基本原則1.3科學組織、指導學前兒童游戲1.4學齡初期兒童的身心主要特點1.5學齡初期兒童的學習輔導（2 ）技能實訓內容2.1講述故事2.2兒歌表演2.3編猜謎語3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課的形式（2）技能實訓：采用集體示范，個別操作的教學方式模塊10家庭休閑娛樂1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）陪同家庭成員進行體育活動（2）作好家庭外出活動的準備與服務（3）為家庭娛樂活動組織作好安排與服務2、培訓內容（1）理論教學內容1.1體育活動有關衛生常識1.2 家庭外出活動的準備與服務1.3家庭娛樂活動的組織安排與服務3、培訓方式建議（1）理論教

25、學：培訓方式采用課堂授課的形式1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1 ）用英語在購物；照看孩子、病人；道歉；請求；祝賀和祝愿”等方面作簡單的對話。2、培訓內容（1）理論教學內容1.1購物1.2照看孩子、病人1.3道歉1.4請求1.5祝賀和祝愿（2）技能實訓內容2.1日常英語對話3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課的形式（2）技能實訓：采用分組進行的操作方式家政管理員要在相應的機構進行技能培訓，一般五級152課時，四級164課時，三級250 課時。對于家服務員的鑒定有嚴格的要求。鑒定方式分為理論知識考試和操作技能考核。理論知 識考試采用閉卷計算機機考鑒定方式，操作技能考核采用現場操作方式。理論知識考試和操作技 能考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。理論知識或操作技能不及格者可按規定 分別補考。以上出自上海職業培訓指導服務網由家庭工作網整理